日本食物繊維市場規模、シェア、競争環境、トレンド分析レポート：タイプ別（水溶性食物繊維、不溶性食物繊維）、ソース別（果物および野菜、穀物および穀類、豆類、ナッツおよび種子）： 2025年から2033年までの機会分析および業界予測

レポートID : ROJP0625679 | 最終更新 : 2025年06月 | フォーマット : : :

日本食物繊維市場は、2024年から2033年までに5億7,370万米ドルから23億960万米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 7.1％で成長すると見込まれています。

食物繊維は、主に植物由来の食品に含まれる重要な成分であり、消化機能の健康維持に寄与することで広く知られています。体内で消化されない複雑な炭水化物で構成されていますが、健全な消化器系を維持する上で重要な役割を果たします。可溶性と不溶性の両方の形態を含む食物繊維は、消化の促進、体重管理の支援、さらには糖尿病や心疾患といった疾患のリスク軽減にも貢献します。

市場ダイナミクス

市場を牽引する要因

製薬業界の成長が市場の拡大を後押し

日本食物繊維市場は、製薬業界における需要の高まりによって成長を遂げています。製薬および栄養補助食品業界では、消費者の多様なニーズに応えるとともに、健康およびウェルネスへの関心の高まりに対応するため、食物繊維を製品に配合する動きが進んでいます。また、栄養補給を目的とした食物繊維サプリメントの消費も増加しています。高齢化の進行、生活習慣病の蔓延、医療費の上昇といった背景により、こうしたサプリメントの需要が高まっています。これらの要因により、消費者の間では健康維持および基本的な栄養補給を目的としたサプリメントの摂取傾向が強まりつつあります。したがって、これらすべての要因が、予測期間中における日本市場の成長を後押ししています。

市場の制約

認知度の低さおよび厳格な規制が市場の成長を妨げる可能性がある

日本においては、地方地域における食物繊維の健康効果に関する認知度の低さが、市場の拡大を妨げる要因になると予想されています。食物繊維およびその健康効果へのアクセスは地域によって大きく偏っており、その浸透度に差があります。さらに、米国食品医薬品局（FDA）によって導入される厳格な規制、特に食物繊維の定義変更に関する今後の発表などにより、市場で流通している製品が回収・再評価の対象となる可能性があります。これらすべての要因が、予測期間中の日本市場の成長を妨げる要因となっています。

市場機会

ベーカリー製品およびシリアル・穀類に対する需要の高まりが市場の成長を後押し

ベーカリー製品における食物繊維の利用拡大は、近い将来、新たな市場機会をもたらすと予測されています。食物繊維はベーカリー業界において脂肪代替品として使用されており、製品の浸透を促進しています。また、増粘、優れた保水性、ゲル化、安定化といった機能特性により、焼成用途での採用がさらに進むと見込まれています。さらに、食物繊維の主要な供給源であるシリアルおよび穀類への需要の高まりも、近い将来、有望な成長機会をもたらすと期待されています。朝食用シリアルは、栄養価の向上により著しい成長を遂げており、健康志向の高まりと、ファストフードの過剰摂取や高カロリー摂取による健康への悪影響に対する認識の高まりがその背景にあります。したがって、これらすべての要因が、予測期間中における日本市場の成長を後押ししています。

市場セグメンテーションの洞察

ソース別

2024年、日本食物繊維市場において、ナッツおよび種子セグメントが収益面で最大のシェアを占めており、予測期間中もその存在感を維持すると見込まれています。このセグメントの成長は、ナッツおよび種子の製造工程において有機原料の使用が増加していることに起因しており、これがこれらの製品に対する需要の高まりの主な要因の一つとなっています。したがって、これらすべての要因が、予測期間中の日本市場における当該セグメントの成長を後押ししています。

一方で、豆類セグメントは、予測期間中に日本市場をリードすると予想されています。このセグメントの成長は、豆類が不溶性食物繊維、可溶性食物繊維、レジスタントスターチという3種類の食物繊維を含んでおり、これらが豆類の持つさまざまな健康効果の源であることに起因しています。ベーカリー製品、スナック、栄養バーなど、さまざまな用途で豆類の採用が進んでいることも、このセグメントの市場成長を後押しする重要な要因となっています。

主要企業のリスト：

セグメンテーションの概要

日本食物繊維市場は、タイプおよびソース焦点を当てて分類されています。

タイプ別