日本コールドプレスジュース市場規模、シェア、競争環境およびトレンド分析レポート：カテゴリー別（フルーツジュース、野菜ジュース、ブレンド）、流通チャネル別（オントレード、オフトレード）：2026年から2035年までの機会分析および業界予測

レポートID : ROJP02261043 | 最終更新 : 2026年02月 | フォーマット : : :

日本コールドプレスジュース市場は、2025年から2035年までに1億1,420万米ドルから2億6,834万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 8.89％で成長すると見込まれています。

コールドプレスジュースは、熱を加えることなく、油圧を利用して果物や野菜からジュースを抽出を抽出する技術です。このプロセスでは通常、油圧プレスを用いて果物や野菜からジュースを抽出を抽出します。このプロセス全体を通じて熱が発生しないため、「コールドプレス」という名称が使用されています。これは、摩擦によって熱が発生する可能性のある標準的な搾汁と比べて、ジュース中の栄養素、天然の風味、酵素をより多く保持するのに役立つと考えられています。

市場ダイナミクス

市場を牽引する要因

自然派およびクリーンラベル製品の需要

日本の消費者は、製品の透明性、純度、そして天然成分を高く重視しています。この文化的嗜好は、保存料、人工香料、添加糖を含まないコールドプレスジュースのようなクリーンラベル飲料の需要を高めています。日本人は、食事においてシンプルで本物であることを好み、これは食品安全に対する考え方とも合致しています。原料調達方法、製造プロセスの詳細および栄養成分情報を開示することで、消費者目においてブランドの信頼性が高まります。

また、これらのジュースは日本の健康的な食生活のトレンドの一環であり、働く専門職層から家族層まで幅広く支持されています。消費者の目が肥えるにつれ、自然で誠実な製品への需要は、メーカーに対して透明な表示の採用と高品質基準の維持を促し続けています。したがって、これらすべての要因が予測期間中における日本市場の成長を後押ししています。

市場の制約

製造コストの高さによるコールドプレスジュースの高価格が、市場の成長を阻害する

これらのジュースの製造コストは、従来のジュースと比較して高くなっています。この高コストは、高価な機械である油圧プレスに起因しています。そのため、これらのジュースの製造は、価格に敏感な消費者にとってコストの高い選択肢となります。これらのジュースは、従来の方法で製造されるジュースと比べて、製造に時間がかかり、労働集約的であるため、より高価です。高価格帯であるため、これらの製品は価格に敏感な消費者には適していない可能性があります。

さらに、製造プロセスではパルプに大量の廃棄物が発生します。製造過程で発生するこのような副産物の処理は非常に困難です。これにより、これらのジュース製品の製造に携わるメーカーの加工コストがさらに増加します。したがって、これらすべての要因が予測期間中における日本の市場の成長を妨げています。

市場機会

プレミアム化および生活様式のトレンド

プレミアム化は、消費者が高価格商品を優れた品質や健康効果と結びつける傾向が強い日本において、強力な市場牽引力となっています。栄養価が高く加工されていないコールドプレスジュースは、地元産または有機栽培の食材で作られた場合、優れた健康食品と見なされます。

また、東京のような大都市に住む人々は、価格が高くても健康的な製品を購入することに積極的です。この傾向は、フィットネスクラブ、ヨガスタジオ、そしてコールドプレスジュースをメニューに取り入れる自然派カフェの人気拡大によって、さらに後押しされています。こうした生活様式の変化がプレミアム飲料のニッチ市場を生み出し、コールドプレスジュースがファッショナブルで有益であるという認識を強めています。したがって、これらすべての要因が、予測期間における日本市場の成長を後押ししています。

市場セグメンテーションの洞察

カテゴリー別

2025年、フルーツジュースセグメントは、収益面で日本コールドプレスジュース市場を独占しました。このセグメントの成長は、コールドプレス製法によるフルーツジュースが従来の搾汁方法に比べてビタミン、ミネラル、抗酸化物質の含有量が高いことに起因しています。圧搾プロセス中に熱を加えないことで、これらの必須栄養素が保持され、コールドプレスジュースは健康志向の消費者に好まれる選択肢となっています。したがって、これらすべての要因が、日本市場におけるこのセグメントの成長を促進しました。

しかし、予測期間中において、野菜ジュースセグメントは日本市場を独占すると予想されています。このセグメントの成長は、健康とウェルネスへの関心の高まりにより、消費者が潜在的な健康効果を求めて野菜ジュースを食生活にますます取り入れていることに起因しています。コールドプレス製法の野菜ジュースは、様々な野菜を手軽に摂取し、全身の健康をサポートする手段を提供することで、このトレンドに沿っています。したがって、これらすべての要因が、予測期間における日本市場でのこのセグメントの成長を後押ししています。