ティラピア市場は、2024年から2033年までに89億米ドルから344億米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 2.84％で成長すると見込まれています。

ティラピアは主に淡水に生息する魚で、「シクリッド科」に属し、一般的に池、湖、河川などで見られます。温和な味わいと手頃な価格という利点があることから、最も消費されている水産物の一つとされています。その他の水産物と比較して安価であることが、その人気と全ての所得層における需要の増加の主な理由です。ティラピアは成長が早く、安価な植物性飼料で育てられるため、養殖に最適な魚種です。

市場ダイナミクス

市場を牽引する要因

他の一般的な水産物と比較したティラピアの手頃な価格と高い費用対効果が市場成長を牽引

ティラピア市場は大幅な成長が見込まれており、その主な要因は他の人気の高い水産物と比較した際のティラピアの手頃な価格および高い費用対効果です。ティラピアの経済的優位性は、効率的な飼料転換率と比較的低い生産コストに起因しており、これにより養殖業者と価格重視の消費者の双方にとって魅力的な選択肢となっています。この手頃な価格によって、ティラピアはさまざまな市場で広く流通するようになり、所得水準の異なる幅広い消費者層にとって入手しやすい魚となっています。

さらに、ティラピアの高い費用対効果は栄養価を損なうものではありません。ティラピアは依然として高品質のたんぱく質、必須オメガ3脂肪酸、および多様なビタミンやミネラルを豊富に含む食品であり、栄養摂取と予算の両方を意識する健康志向の消費者にとって魅力的な食材となっています。その結果、ティラピアの手頃な価格と費用対効果が水産物市場の最前線へと押し上げる要因となっており、これらすべての要素が予測期間中の市場成長を後押ししています。

市場の制約

集約的な養殖慣行に伴う環境への影響が市場成長を抑制する可能性

ティラピア産業は、集約的な養殖慣行に関連する潜在的な環境影響という大きな制約に直面しています。ティラピアの需要は、手頃な価格や水産物としての人気の高まりに伴い増加し続けており、それに応じてティラピア養殖の規模と集約度も拡大しています。しかし、このような集約化が適切に管理されない場合、さまざまな環境問題を引き起こす可能性があります。これには、過剰な栄養分や廃棄物による水質汚染、水流や水質の変化による生息環境の劣化、そして養殖魚間での疾病拡散のリスクなどが含まれます。

さらに、一部の集約的なティラピア養殖では抗生物質や化学物質の使用が行われており、これらが周囲の環境に放出されることへの懸念も高まっています。これは、標的外の生物種に悪影響を及ぼすだけでなく、抗生物質耐性という深刻な問題の拡大にも寄与しています。したがって、これらすべての要因が予測期間中の市場成長を妨げる要因となっています。

市場機会

持続可能で責任ある水産物消費への傾向の高まりが成長機会を提供

ティラピア市場における大きな成長機会の一つは、持続可能で責任ある水産物消費への傾向の高まりにあります。消費者が環境への意識を高め、透明性と倫理的な調達慣行を備えた製品を求めるようになる中で、持続可能な方法で生産されたティラピアへの需要が増加しています。これは、生産者および供給者にとって、ティラピア養殖による環境負荷を最小限に抑える統合多栄養養殖システムや循環型養殖システムなど、環境に配慮した養殖手法を採用・推進する好機となります。アクアカルチャー・スチュワードシップ・カウンシル（ASC）やベスト・アクアカルチャー・プラクティス（BAP）などの認証を取得することで、生産者はこの拡大する市場セグメントに参入し、環境意識の高い消費者層に対応することが可能です。

さらに、ティラピアという魚種の多用途性は、革新的な製品開発や新しい料理創作の機会を提供します。温和な風味としっかりとした食感を持つティラピアは、伝統的な料理から健康志向の現代的なメニューまで幅広い調理用途に利用できます。起業家やシェフは、新たな調理法、味の組み合わせ、付加価値製品の開発など、多様な消費者の嗜好に応じた試みを行うことができます。この柔軟性により、ティラピアは料理業界において多用途で価値の高い食材として位置付けられ、予測期間中も継続的なイノベーションと市場拡大が期待されます。

市場セグメンテーションの洞察

養殖対天然漁獲別

2024年において、ティラピア市場では養殖セグメントが収益面で優位を占めました。このセグメントの成長は、総生産量および消費量の大部分を占めることに起因しています。養殖場における管理された効率的な生産方法により、安定した品質と供給が可能となり、このセグメントの成長を支えています。養殖は、改良された繁殖技術、飼料配合、疾病管理などの養殖技術の進歩により、高い収量と費用対効果を実現しています。

さらに、養殖の拡張性により、生産者は世界的な需要の増加、特にたんぱく質消費が増加している地域での需要に対応することが可能となっています。養殖方法は、循環型養殖システムや統合型養殖手法などの革新によって、環境および持続可能性に関する課題への対応へと進化しています。したがって、これらすべての要因が市場におけるこのセグメントの成長を後押ししています。

地域別分析

アジア太平洋地域は予測期間中、ティラピア市場を独占すると見込まれています。この成長は、同地域が長年にわたり世界の養殖産業における主要拠点であり、中国がティラピアの最大生産国として主導的な役割を果たしていることに起因しています。好ましい気候条件、豊富な養殖経験、確立されたサプライチェーン基盤が、ティラピア生産におけるアジア太平洋地域の優位性を支えています。さらに、インドネシア、タイ、ベトナムといった国々が主要なプレーヤーとして台頭しており、市場における地域の地位をさらに強化しています。この地域における手頃で多用途な水産物への需要増加と、地域の生産者および養殖業者の専門知識の高さが相まって、ティラピア市場の持続的な成長を促進すると予測されます。

また、アジア太平洋地域のティラピア生産の優位性は、拡大する輸出市場によっても補完されています。同地域は、特にティラピアの需要が高い北米および欧州市場との強力な貿易関係を有しており、この輸出志向型のアプローチと大規模生産能力の組み合わせが、世界のティラピア市場におけるアジア太平洋地域の主導的地位を確固たるものにしています。しかし、消費者の嗜好の変化や持続可能な養殖慣行への関心の高まりに伴い、他地域でも自国のティラピア生産能力を強化する動きが見られる可能性があり、これが予測期間中の同地域の市場成長に影響を与えることが考えられます。

主要企業のリスト：

• Regal Springs Group
• AquaBounty Technologies
• Blue Ridge Aquaculture
• Til-Aqua International
• China Fishery Group
• Dainichi Corporation
• Mazzetta Company
• Nile Tilapia
• Fish Farm LLC
• Ecuakirsa

セグメンテーションの概要

ティラピア市場は、養殖対天然漁獲、種、製品、セクター、および地域に焦点を当てて分類されています。

養殖対天然漁獲別

• 養殖
• 天然漁獲

種別

• ナイルティラピア
• ティラピア類ネイ
• ブルーナイルティラピア
• モザンビークティラピア
• その他

商品別

• 冷凍フィレ
• 丸ごと魚
• 生鮮フィレ
• その他

セクター別

• 業務用
• 小売用

地域別

北アメリカ

• アメリカ
• カナダ
• メキシコ

ヨーロッパ

• 西ヨーロッパ
• イギリス
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• スペイン
• その地の西ヨーロッパ
• 東ヨーロッパ
• ポーランド
• ロシア
• その地の東ヨーロッパ

アジア太平洋

• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリアおよびニュージーランド
• 韓国
• ASEAN
• その他のアジア太平洋

中東・アフリカ（MEA）

• サウジアラビア
• 南アフリカ
• UAE
• その他のMEA

南アメリカ

• アルゼンチン
• ブラジル
• その他の南アメリカ